臨近中秋，月餅漸成焦點。隨著消費升級，差異化、高端化的星級酒店月餅成為一股強勁勢力，佔據著可觀的市場份額。那麼，號稱星級酒店就是質量保証？根據北京商報《高端旅游周刊》通過微信公眾號BBTtravel展開星級酒店月餅消費狀況的調查問卷顯示，57.2%的消費者最關注的依然是質量問題。同時，北京商報記者在調查時發現，有部分酒店明確表示購買月餅禮盒可以根據客戶的需求開出餐費，方便用於報銷。

過半數人：月餅價格虛高

一年一度的中秋節又將來臨，月餅市場大戰早已拉開帷幕。今年，自家享用亦可饋贈親友的星級酒店月餅紛紛借口味、創意等特色吸引消費者。

數據顯示，今年有22%的消費者打算購買星級酒店月餅，在打算購買的消費者中，77%則表示通常在中秋節前半個月至兩三天前購買。

品質依然是最受關注的。調查發現，購買月餅時考慮的因素依次是：質量佔57.2%，品牌佔52.1%，口味佔27.3%，價格佔26%，包裝佔22.4%。可見，消費者普遍對質量和品牌表現出極高的關注度，而對包裝、價格的關注程度略低。

在星級酒店月餅選購方面存在哪些問題？55%的消費者表示價格虛高﹔25%的消費者表示包裝過度﹔過度推銷佔13%，5%則認為口味單調。

至於星級酒店月餅的價格，44%的消費者表示價格高，會降低購買﹔32%的消費者表示可以接受﹔23%則認為不可接受。

貼牌生產有品牌沒品質？

9月13日，北京商報記者在調查中發現，大多數酒店月餅均由廠家代工生產。?據了解，從2008年起，我國月餅生產企業必須獲得QS資質，而許多星級酒店不具備QS規定的條件。那麼，花了比市場月餅貴幾倍價錢購買的星級酒店月餅，卻不是酒店自產的，質量能否得到保証？

北京金融街威斯汀大酒店工作人員介紹，今年該酒店推出了3款禮盒月餅，售價分別是198元/盒、398元/盒、468元/盒。“如果買得多，可以給8折優惠。”該工作人員介紹說，?“雖然我們是與月餅生產廠家合作的，質量上可以放心。”

北京華爾道夫酒店今年共有三款月餅可供選擇，售價分別為328元/盒、358元/盒、388元/盒。其中，隻有358元/盒的冰皮月餅是自制的。

業內人士分析稱，代加工模式是符合國家標准的，同時也是合理的，關鍵是如何讓代加工的月餅，既有星級品牌、價格，又有星級的特色、口感和品質。目前星級酒店的月餅最大的問題在於特色不明顯，沒有核心技術，然而卻以星級酒店的價格賣出，消耗星級酒店自身的品牌。

不過，記者查詢資料發現，星級酒店委托二三線加工廠進行生產，生產廠家衛生不達標、質量沒法保障、亂標生產日期等問題一度被推到輿論的風口浪尖。

早在2011年，廣州中國大酒店、東方賓館等多家五星級酒店銷售的月餅被媒體曝出“身份不明”，沒有QS標識。2012年，南京紅森林公司作為酒店月餅代加工領域的資深企業，卻曝出車間內衛生狀況糟糕，故意將生產日期延后等問題。2013年，國內多家大酒店的月餅被曝出外包裝無廠家、配料、QS質量認証等標示，屬於三無產品。

星級酒店採用代工模式生產月餅主要原因還是為了追求更多的利益。業內人士稱，用好的餡料成本高，但星級酒店訂貨壓價很低，廠家就隻能降低品質。

開票內容有文章

北京商報記者在採訪時發現，大部分星級酒店表態，購買月餅發票隻能開月餅，不過仍有部分酒店表示可以開餐費或食品、糕點。

北京商報記者從北京四季酒店了解到，酒店有328元/盒、348元/盒兩款月餅禮盒在售，是由酒店統一制作的。在北京富力萬麗酒店，銷售人員稱目前銷售的隻有418元/12粒的月餅，其他的已經售完。如果需要，可以打8折。今年，北京三裡屯通盈中心洲際酒店的月餅售價為368元/8粒，50盒以上可打9折。

北京商報記者向上述多家酒店提出開具發票的需求，當問及發票能否開成會議、房費或者餐費等項目時，北京金融街威斯汀大酒店、北京三裡屯通盈中心洲際酒店、北京萬達索菲特大酒店方面均明確表示，隻能開具月餅或糕點，北京富力萬麗酒店則表示發票可開具銷售食品。

而北京華爾道夫酒店工作人員告訴北京商報記者，發票可開成“餐飲”項目，但是，隻可以開具增值稅普通發票。北京四季酒店工作人員表示，一般情況下，購買月餅可開具的發票內容隻有月餅，不過，如果不著急要發票的話，個人可以想辦法幫忙開具餐費。

有觀點認為，星級酒店在月餅開票內容上有文章，高利潤是誘因。星級酒店銷售月餅是酒店盈利的一種方式，月餅的成本為50%，也就是200元的月餅能夠賺到100元錢。

根據《中華人民共和國發票管理辦法》第二十二條規定，?開具發票應當按照規定的時限、順序、欄目，全部聯次一次性如實開具，並加蓋發票專用章。任何單位和個人不得有下列虛開發票行為：為他人、為自己開具與實際經營業務情況不符的發票﹔讓他人為自己開具與實際經營業務情況不符的發票。違反規定虛開發票的，由稅務機關沒收違法所得。

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