據了解，在陝西省洛川縣果農李育宏的蘋果園裡減產預期讓蘋果期貨價格大幅上漲，蘋果期貨兩個月的時間，漲幅達到四成以上，這也在一定程度上，拉動了現貨的價格。如此大的一個市場，可能很多人並沒有想到，但是有遭到了異常低溫天氣的影響下，這個市場還能繼續火嗎？這個火的有理由嗎？ 昨晚財經評論員王冠包冉和央視財經評論員劉戈做客《央視財經評論》演播室，對此進行了深入分析。

游資助推價格虛火

財經評論員包冉：任何農產品都不可避免的受到天氣的影響，而今年發生在4月份清明節前后的低溫，實際上受到的影響不僅僅是蘋果，其他的也受到影響，而且從目前數據來看，也就大概有1/4的產區產能能受到低溫的影響，所以我認為目前一路走高的蘋果的期貨價格，就是游資助推的價格虛火。

蘋果是用來吃的 不是用來炒的

央視財經評論員劉戈：短短幾個月的時間，其實這個產業裡面真正的參與者，包括果農，包括商販，包括存儲，可能很難有像真正的這些炒家們的嗅覺。最早的整個這裡面，不太可能有太多真正蘋果的生產者和從業者，大量的就是職業炒家，所以市場這個樣子一定是一個畸形的狀態。懂期貨的，不懂蘋果。對於懂期貨的人來說他不需要懂蘋果。

《央視財經評論》主持人：我們有700多個蘋果的品種，最后交割的時候是紅富士這一個品種，用一個標准來交割，在定義它的交割標准上，是不是很有難度？

包冉：第一它肯定是符合一般的生產情況，這個品種的蘋果，目前在咱們國家種植的力度和種植面應該是最大的，也就是說大家最喜聞樂見的蘋果品種。

第二，這種蘋果相對它的產量，按照以往年份的一個概率來說是最充足的，最充裕的。

第三，這種產品對於交易者，或者叫做對手盤要求是，你無論是做空單，做多單，你必須有個前提，你應該在線下市場，在現貨市場，你要鎖定相應倉位的蘋果現貨，你要預定，你如果不預定這些現貨的話，到時候真正交割來的時候，你沒有產品可以交割。而蘋果我們又知道它是鮮果產品，鮮果產品鎖定之后，它不像大米、原油，它的保質期相對較長。

填補空白意味著挑戰巨大

劉戈：因為我們蘋果期貨是鮮果期貨交易，填補了世界的空白，其實任何事情，就是說你要是填補空白，一定你就面臨著巨大的挑戰，因為這麼多年來，我們有玉米期貨，有大豆，有菜籽油，但是為什麼沒有鮮果，因為鮮果本身和期貨的要求不是特別的匹配，期貨是什麼呢，就是這個產品的標准化，比如說一噸小麥和一噸玉米，這個它的質量和標准很容易確定，而且這個交易的過程當中，就是它的質量也不太容易發生大的變化。但是蘋果就不太一樣了，必須把它標准化，也就是紅富士裡面的最好的那一部分，把它作為一個標准。

《央視財經評論》主持人：蘋果的成交量能有這麼多這麼大，合理嗎？

果農受益 蘋果期貨才能顯現價值

劉戈：就是因為它是個新鮮事物，像螺紋鋼、棉花等，經過了很長的時間的磨合，有很多的生產企業也在進入裡面，的確是發揮了套期保值，比如說發行價格，比如說抑制過多波動的功能，但是到現在為止，因為蘋果期貨隻出現了一個生產周期還沒有結束。

所以這裡面大量的未知，有大量的這些嗅覺特別靈敏的炒家炒進來，但最后，我們要回到我們的初心上邊，就是我們為什麼要設這樣的一個蘋果期貨，這麼難的一個事情，它為什麼要做，就是要精准扶貧，而且要讓農戶受益。所以我們現在來判斷期貨最后是不是成功，唯一的標准就是說農民是不是在這裡面受益，果農是不是在這裡面受益，我們如何能夠組織更多的農業和流通的生產機構，它們能夠把這樣的一個工具，用在它們的金融當中，這樣才能說是成功的。

《央視財經評論》主持人：怎麼讓蘋果期貨的火不是虛火呢？

鼓勵惠農創新 機制還需跟上

包冉：鼓勵惠農創新，但是機制更需要創新，如果沒有一個完善的機制托底的話，很可能這就變成投機的炒作。農戶的組織機制，還有渠道的組織機制，發揮作用之后，才能和資本、游資結合。

金融扶持農業，需要打通多道關節

劉戈：金融扶持農業，其實中間還有還多關節需要打通，不是說我們設立一個金融這樣一個品種，自動能夠達到惠農的目的，這裡面還有很多關節，期貨的形成，本來由於很多不同的主體之間自己形成的，但是現在我們農民是小農，誰來代表他們的利益參與市場的博弈，這可能就是一個問題。難度比設立這樣一個品種難得多，就是怎麼樣能夠有代表農民和商販利益的主體，參與到蘋果期貨裡面，如果沒有代表農民利益的主體進入到這個市場裡面的話，這裡面炒作的氛圍肯定是很重的。

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