重慶24小時連鎖便利店佔8成以上，開店增速超20%……日前，中國連鎖經營協會發布“2017中國城市便利店發展指數”顯示，重慶24小時營業的連鎖便利店比例為82.5%，排名全國第一﹔去年連鎖便利店增長率為21.3%，排名全國第三。巨大的市場空間，引起便利店品牌爭相布局。不過，記者調查發現，由於同質化嚴重，前期投入大等因素，多數連鎖便利店公司仍難言盈利。

調查

增速達21% 八成連鎖店“不打烊”

可購、羅森、全時購……在金州大道北大資源博雅小區3號門附近，你如果要找一家便利店購物，在100米直徑范圍內，便有3家24小時便利店供你選擇。

而其中有兩家，僅僅相隔幾個門面，直線距離不到20米。

在重慶的一些成熟小區，像這樣扎堆布局的便利店，司空見慣。

日前，中國連鎖經營協會發布的“2017中國城市便利店發展指數”顯示，2017年，在中國城市便利店發展指數調查的36個城市中(包括除拉薩以外30個省會和直轄市及4個計劃單列市和東莞、溫州)，重慶便利店以21.3%的增速位居全國第三名，僅次於西安和昆明。

24小時便利店比例方面，重慶已位居第一，比例達到82.5%。排在二三位的為海口和廈門，比例分別為82.4%和78.6%。

“目前很多夫妻店、雜貨店沒有做到24小時營業，但連鎖便利店基本上都要求24小時營業。”重慶一站商貿有限公司負責人陳勝江介紹，便利店作為最接近消費者生活的零售業態，在為消費者提供各種商品的同時，也為消費者提供著各種即時性服務。24小時營業的便利店對於服務消費者起著十分重要的作用。推出24小時服務，不僅是便利店提升競爭力的做法，也越來越符合消費趨勢。目前“一站”連鎖便利店有300家店鋪，其中24小時營業的佔到90%以上。

重慶羅森方面表示，截至目前，羅森在重慶的總門店數達160余家，全部為24小時門店。

“晚上顧客相比白天肯定少很多，但很多地段夜間還是有一定的客流量。通過24小時營業，培養消費者的購買習慣，以后有需求自然會與品牌聯動起來。此外，24小時服務是我們的服務理念，市民凌晨餓了，下班晚了，或者有應急需求時，身邊有一個地方能買到東西。另外，門店都是在夜間完成鮮食等貨品進貨理貨上架以及臨期品的廢棄。”重慶羅森便利店有限公司相關人員介紹。

市場

飽和度遠遠不夠眾品牌加速布局

在重慶便利店快速增長背后，是重慶巨大的市場空間。

中國連鎖經營協會的統計數據顯示，在市場飽和度方面，重慶平均29738人擁有一家連鎖便利店，位居36個調查樣本城市中最后一位。而飽和度居前的東莞和長沙，平均1000多人就擁有一家連鎖便利店。

“這說明重慶連鎖便利店有巨大的發展空間。”重慶若家商貿有限公司董事長李向華介紹，重慶的便利店市場，起步較晚，目前還隻能算是在發展初期。

李向華介紹，一般而言，平均每擁有3000~4000人的社區，就有一家便利店的市場需求。而隻要有五分之一的人員入店，人均消費10元，就能讓一個便利店生存得很好。部分好的門店，可以做到日營業額上萬元。

據重慶連鎖經營協會的粗略統計，目前重慶主城區傳統意義上的連鎖便利店為1800家左右，若以主城區約900萬人的常住人口推算，那麼，還有1000多家的缺口。而區縣部分，更是一塊“肥肉”。

巨大的市場缺口，引起品牌爭相布局。

今年來，包括羅森、可購、若家、一站等品牌，都加大了開店計劃。

羅森方面表示，截至目前，重慶羅森已完成全市九個主城區的門店布局，總門店數達160余家。2018年將繼續以市中心為核心，向周邊區縣拓展，到今年年末預計門店數達到250家，計劃未來3年內開設店鋪數突破500家。

若家目前有320家店鋪，其中今年上半年新開了20多家，下半年預計還要增加60~70家。“今年希望開100家店。”李向華透露。

“一站目前已有300家店鋪，此前布局主要以江北渝北為主，今年將布局其它區縣，計劃新增100家以上。”一站商貿有限公司負責人陳勝江介紹。

除了已入駐品牌的擴張，外來連鎖便利店品牌也在加速入渝。

例如，廣東的美宜家、金剛便利店，四川的喔喔便利店等，都已陸續進入重慶。

另一方面，阿裡、蘇寧等巨頭也在搶佔市場。今年蘇寧小店就已在重慶布局，按計劃，今年之內將在主城開設100家店。

瓶頸

多數處於市場培育期同質化嚴重

大家都瞄准了便利店這塊蛋糕，但味道如何，隻有吃的人知道。

記者調查發現，連鎖便利店一邊是市場爭奪戰打得火熱，一邊卻是難言盈利的尷尬。

“就連鎖便利店公司看，目前基本處於‘跑馬圈地’狀態，真正盈利的不多。”陳勝江坦言，便利店公司，前期投入大，包括物流體系、信息系統建設等，以一站連鎖為例，前期就籌備了4000平方米的倉儲中心，6輛物流配送車，僅倉庫人員就達到30人，這至少是幾百萬元的投入。

李向華介紹，開一家連鎖便利店公司，前期的貨源儲備至少要200萬元以上，另還有物流中心、配送、場地、信息系統建設等前期投入。

重慶羅森便利店有限公司總經理藤原孝司接受記者採訪時曾透露，進入重慶市場8年，羅森前期都在進行物流體系、信息系統等建設，處於打“基礎”階段，直到今年，才是以盈利為目標。

除了投入，經營商品服務同質化嚴重，也是目前連鎖便利店的一大硬傷。

記者走訪發現，多數連鎖便利店品牌理念、店內設計、產品內容和服務近乎一致。選址也多為辦公樓、社區、車站、商圈、馬路邊等人口高流動的地區。產品以生活日用品、副食、飲料等為主。部分增加了鮮食食品。而這一塊，外資品牌做得相對較好。例如羅森和711，可以提供盒飯、包子、關東煮、三明治等，還有需要加熱的自制便當、奶茶、咖啡等。今年，重慶羅森推出了網紅番茄飯。

“推出熟食產品，對便利店的要求更高，比如店面大小、配送速度、人員投入等。”李向華介紹，以店面要求為例，要配備熟食區，整個店面至少就要在50平方米以上。

出路

差異化經營熟食加自有品牌是方向

多位便利店行業人士表示，重慶便利店市場還處於起飛階段，未來3~5年將進入黃金發展期。不過，如何進行差異化布局，搶佔先機，也是便利店亟待解決的難題。

若家便利店負責人李向華認為，熟食加自有品牌是未來便利店的發展方向。

“雖然做熟食的投入要大些，但其利潤更可觀。”李向華透露，目前便利店一般性產品銷售，利潤能夠達到20%左右就不錯，但熟食的利潤可以達到50%以上。去年底，若家便利店推出了“本土化”熟食——若家小面，今年要實現80~90平米以上的店鋪都完成若家便利店加若家小面的布局。

李向華思考的另一個出路，則是做自有品牌。

“要想真正做到差異化經營，就要有自有品牌。”李向華說，目前若家已經在嘗試推出部分自有品牌，已經注冊“若家”系列商標，下一步會推出更多自有產品。

一站便利店則考慮的是要做到輕化。

陳勝江說，目前便利店的消費人群越來越年輕化，一站首先是在服務上滿足這群人對快捷、便利的要求，目前已經整合本地資源，如福彩、體彩、公交卡充值等，做到一站式服務﹔另一方面，今年在門店設計、產品結構方面進行了調整，例如，門店風格走年輕路線，同時推出包子、饅頭、豆漿、咖啡等產品，尤其是早餐服務，今年會強化這一塊。

中國連鎖經營協會方面則表示，就全國看，2017年便利店行業增速為23%，市場超過10萬家門店，達到1900億銷售額，開店數及同店銷售雙增長。通過對55家便利店企業經營現狀進行調研，樣本企業平均單店日銷售大約五千元，還存在較大提升空間。

目前，不少便利店的即食品和自有品牌佔比逐步上升，但商品結構仍有較大提升空間，仍有40%的樣本企業的即食銷售佔比小於10%，有80%樣本企業的自有品牌銷售佔比小於10%。另一方面，數字化和生態系統企業正逐漸重塑零售的未來，在數字化和日益顯著的規模效應的沖擊下，隻有少數雜貨商可以免遭淘汰，便利店要生存，也要做到數字化轉型。

開家便利店要多少錢 ？需要20萬元~30萬元

一般而言，從零開始投資一家50至60平方米的便利店，差不多需要20萬至30萬元的資金。

A·租金

因地段的不同各異，平均來講，一般200至300元/平方米

B·加盟費

外資品牌除外，本土品牌基本一次繳納3萬元~4萬元，包括加盟費、保証金、第一年的管理費等

C·硬件投入

包括店鋪裝修、購買收銀系統、貨架等各種設備，約佔整個投入的三分之一

D·人員

24小時便利店，一般需要3個人員，平均工資在3000~4000元左右

E·首期貨款

5萬元左右，約佔整個投入的五分之一

分享讓更多人看到