为破食材采购痛点 广州餐饮业集体“拥抱B端”

2018年01月12日16:18  来源:南方日报
 

俗话说:“生在苏川,住在杭州,食在广州。”据新美大等平台不完全统计,广州主城约有10万家餐厅,这里面的餐饮从业人员每天为超过1500万常住人口的广州送上美食。然而,大家都知道做餐饮非常辛苦,餐厅老板们每天起早贪黑。以前很多老板会到附近农贸市场采购,但要忍受比较昂贵的价格。或每天睁开眼就骑着单车到市内的粮油市场采购,但寒来暑往日晒雨淋,非常辛苦。

如何破除餐饮业的食材采购痛点?1月11日,中国服务餐饮新消费之“舌尖上的梦想”论坛在广州举行。记者从会上发现,广州城中餐饮业发展正在呈现“拥抱B端”的新趋势,供应链玩法越来越多。

其中,有一家针对餐厅的全供应链大数据智能服务商——采购邦。“采购邦为老板们提供省钱、省力、省心的食材配送服务,同时采购邦团队抱以匠心精神,不断提高餐厅出品,进而为老板们带来更多的回头客。”采购邦相关负责任表示, 粤菜馆、湘菜馆、川菜馆、快餐店、大排档、烧烤店、火锅店、大酒楼——全广州的餐饮业态多不胜数,但他们都面临同一个问题:食材采购。因此,这个“集采集配集送”的电商平台一经推出,就受到餐饮界的热烈欢迎。

小餐厅的老板如果让附近农贸市场来配送,因为末端农贸市场的进货供应链比较长、进价相对较高,所以单品售价很高或者加收配送费。但如果老板里里外外一把抓,那就得自己骑着车去市内粮油市场采购,产品有质量问题还不能退换,费时费力还费心,体验非常差!

据介绍,凭着准确的市场判断和务实的决策,加上年轻人的干劲与激情,采购邦团队已经和数千家餐厅展开合作,同时为他们提供互联网+的大数据价值。很多寻求互联网转型的传统厂家非常认可这种直面终端的新销售渠道,所以采购邦现已成为很多大品牌厂家的一级经销商,大家齐心协力为餐饮用户提供物美价廉的优质服务。截至去年11月初,在采购邦APP下单的客户已达数千家,用户量、订单量、客单价在迅速增长。

(责编:董菁、朱传戈)