张工:严守食品安全底线 切实维护“双节”期间市场秩序稳定

2020年09月30日08:58  来源:人民网-产经频道
 

人民网北京9月30日电 (邢郑) “要倡导理性文明消费,科学点餐、理性消费、文明用餐,自觉践行‘光盘行动’。”国务院食品安全办主任、市场监管总局局长张工在29日举办的“提升餐饮质量 制止餐饮浪费”主题活动上指出,要弘扬良好社会风尚,大力宣传诚信守法食品生产经营者,曝光餐饮浪费不良行为。

9月29日,国务院食品安全办联合中央文明办、农业农村部、商务部、国家卫生健康委、市场监管总局、国家粮食和储备局共同举办“提升餐饮质量 制止餐饮浪费”主题活动。

张工指出,要认真落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》,切实将餐饮质量安全提升行动方案落到实处、抓出实效、形成长效。要大力弘扬勤俭节约的传统美德,德法并举、社会共治餐饮浪费,珍惜粮食、珍爱健康。

张工要求,要完善相关制度规范,切实履行政府监管部门和行业主管部门的监管责任,积极推进“互联网+明厨亮灶”,督促落实学校食品安全校长负责制、网络第三方平台管理责任。

张工强调,餐饮企业要落实主体责任,把提升餐饮质量、制止餐饮浪费融入到食材采购、储存管理、加工制作、消费服务、外卖配送全过程,积极推行菜单标注菜量。要发挥行业自律作用,将保障餐饮质量安全、反对餐饮浪费纳入示范餐厅等创建活动。张工强调,国庆中秋“双节”将至,各级市场监管部门要针对节日期间食品消费特点,聚焦重点场所、节日热销食品,加大监督检查和执法力度,强化部门协调联动,加强应急值守,严守食品安全底线,切实维护“双节”期间市场秩序稳定。

(责编:邢郑、孙红丽)