我市今年上半年雞蛋價格略顯疲態，批發價甚至一度跌破了每斤4元。但進入7月以來，我市雞蛋價格呈現一路上揚態勢，幾乎出現一天一個價的情況，連一直價格較低的黃殼蛋都賣到每斤6元左右。

近日，記者從市農業農村信息網了解到，相比全國雞蛋批發價格，我市雞蛋批發價更高，每公斤達到10.80元。雞蛋緣何坐上“過山車”，此輪蛋價飆升的幕后推手是誰？蛋價上漲對生產、消費上下端帶來怎樣的影響？“火箭蛋”何時止漲回落？連日來，記者針對此類問題走訪調查市內多家超市、市場等。

市場

蛋價上漲 經銷商愁銷

16日下午4點，記者來到渝北區人和農貿市場一禽蛋批發商處，老板李先生正忙著核對賬單。“隨著大中小學相繼開學，以及中秋節的臨近，市場雞蛋的需求量變大，沒曾想，價格也隨之上漲，就拿黃殼蛋來說，昨天市場批發價10.2元/公斤，今天就要10.80元/公斤，每公斤上漲了0.6元。”李老板告訴記者，上半年雞蛋價格不溫不火，然而進入8月后，雞蛋價格持續回升，6月份批發價還在8元/公斤左右，7月份就漲到了10元/公斤左右。

在江北區、兩江新區的幾個農貿市場，記者看到部分禽蛋經銷商要麼打瞌睡要麼玩手機。“價格低了養殖戶不賣，價格高了消費者不買，對於我們這些批發商來說可謂是在夾縫中求生存。”一禽蛋銷售老板王女士抱怨，原來一箱貨零售價加5元錢才賣，現在加3元錢就賣，有時候忙活1天連攤位費和水電費都掙不回來。這一說法也得到其他禽蛋經銷商的認同。

記者隨后輾轉永輝、重百等各大連鎖超市后發現，櫃台雞蛋供應充足，散裝雞蛋價格大多在每斤5.88~10.80元之間波動，一些土雞蛋、盒裝雞蛋、糧食雞蛋等價格更高。相比前段時間，3元左右一斤的黃殼雞蛋已不見蹤跡，大多上調至一斤5.8元以上。

市民

理性購買 降價后再囤貨

據市農業信息中心對全市38個區縣農貿市場13個主要肉禽蛋品種監測數據顯示，我市雞場雞蛋零售價為11.23元/公斤，環比小幅上漲2.35%，與之前四周均價比上漲4.92%，同比明顯上漲8.97%，小幅高於全國均價2.33%。面對我市雞蛋零售價格的持續上漲，消費終端會受怎樣的影響？

“的確漲價了，記得每斤3元多的時候，同樣大小袋子裡裝滿雞蛋，總價能少10元左右。”在回興一家永輝超市，下班后正在購買雞蛋的消費者劉先生說，現階段，他隻買一兩天的量，等降價后再多儲備些。

記者在採訪中發現，大部分消費者對於雞蛋價格起伏的態度趨於理性。家住蔡家附近的田女士反映，雞蛋是日常必需品，價格隻要在合理的范圍內漲伏，都屬正常現象。也不能因為消費者愛買價格便宜的東西，就讓養殖戶、經銷商一直虧本經營，這是不正常的市場規律。

苟斌在兩江新區經營著一家糕點類生產加工廠，平均一個月雞蛋用量1000多公斤。他拿著進貨單告訴記者，這兩個月雞蛋進貨價漲了2元左右，也就是說該蛋糕店每天僅雞蛋的支出就要比以前多近100元。現在他最期盼的是蛋價能回落。

分析

中秋節后有望回歸正常價格

重慶永紅肉食品負責人張永紅分析道，目前蛋價上漲是周期性的正常浮動，往年中秋節前雞蛋價格也會小幅上漲，主要受供求關系影響較大。加上前段時間氣溫較高，在欄蛋雞的產蛋周期變長，同時產量下降，致使市場雞蛋呈現供不應求的局面。

永輝超市相關負責人也指出，每年夏秋季節蛋雞的產蛋低谷均會撞上中秋前的市場需求高峰，而今年的情況較往年更加突出，所以上漲幅度高於往年同期。同時，近年來受越來越嚴格的環保政策影響，養殖場在禁限養區內的拆遷和相關環保稅的征收，使得蛋雞存欄下降，從而雞蛋供應數量嚴重下降。但近日隨著天氣轉涼，蛋雞的產蛋數量將會明顯增多，市場供應將出現好轉。

一些雞蛋批發商則認為，8月初開始的持續漲價讓本應備貨的月餅企業處於觀望狀態，沒想到越觀望價格越高，結果他們集中進貨后，導致雞蛋價格快速上漲。中秋節后蛋價可能會出現小幅震蕩，漸入下行通道，逐漸回歸正常。（記者 滕飛飛）

分享讓更多人看到